古晋的早餐，有时一碗面就能把两个家庭和两种地方记忆接起来。BDC 的 Nuning's Mee Jawa 从印尼家庭饮食出发，却把酱汁调成砂拉越食客会反复回来吃的味道。 [image: 1789976188263-p3.jpeg] DayakDaily Nuning 在苏门答腊北棉兰父亲经营的食档旁长大，后来先在新加坡做办公室工作，孩子长大后才真正把下厨变成职业。她与砂拉越伊班籍丈夫回到这里，在靠近丈夫工作地点的 BDC 开了小档口。这样看，这碗爪哇面不是把一个外地食谱原封不动搬来：它保留印尼背景，同时把酱汁调整得较咸香、不走过甜路线。 [image: 1789976188341-p4.jpeg] DayakDaily 点餐可以在鸡肉和牛肉爪哇面之间选择，再看当天有没有现炸香蕉。香蕉炸物原本只是附加小吃，后来反而成为熟客会找的配搭，而且早上某个时段会卖完。早上 6 点至 8 点是较忙的时间；如果专程为了这碗面而来，我会尽量早到，不把香蕉炸物一定还在当作理所当然。 Nuning's Mee Jawa 位于 Kuching 的 BDC Commercial Centre、A One Cafe 内，营业资料列为每天早上 6 时至下午 1 时半，公共假期除外。 在 Google Maps 打开 BDC 的 Nuning's Mee Jawa 如果由我来排路线，会把它放在早早餐时段，先点鸡肉版本认识酱汁，再看香蕉炸物是否刚出锅。它适合想吃熟悉古晋早餐、又希望尝到清楚印尼脉络的人；如果偏好浓甜酱汁，则要先知道这里的方向并不是那一种。

在 Kuching BDC Commercial Centre 的 Ban Hua Motor 店前，一处小小的油炸摊，把修理摩托车的等候时间变成了早餐小绕路。Tan 炸的是祖母传下来的 70 年食谱，有蔬菜、番薯和花生口味，现炸现卖，不是从展示柜里拿出来的普通糕点。 [image: 1789735020710-p2.jpeg] 图片来源 — DayakDaily 这个地点本身就是故事的一部分：Tan 从去年 12 月开始在这里营业，得到哥哥允许后使用店面前方的位置，并在早上 7 点前准备炸物。等候修车的人可以看着他开锅，经过 BDC 的人也能顺手买一盒带走。 [image: 1789735021424-p3.jpeg] 图片来源 — DayakDaily 摊位列出的四种口味是 Kuih Ubi Kacang、Kuih Ubi Manis、Kuih Sayur Kacang 和 Kuih Sayur。我会先混搭花生和蔬菜两种：前者的坚果香更突出，后者保留酥脆口感，又多一点咸香。摊位每天早上 7 点营业至 10 点，公共假期休息，只适合早上前往。 Tan's Heng Hua Kuih Goreng Ban Hua Motor 店前，BDC Commercial Centre，Kuching 在 Google Maps 打开 Tan's Heng Hua Kuih Goreng 如果你安排的是一条古晋早餐路线，这个摊位适合和附近咖啡店一起走：份量容易控制，能看到现炸过程，也有一份来历清楚的家传食谱。

At the foyer of Ban Hua Motor in BDC Commercial Centre, a small frying station turns a motorcycle-repair stop into a morning snack detour. Tan's Heng Hua kuih goreng comes from his grandmother's 70-year-old recipe, with vegetable, sweet potato and peanut fritters prepared fresh rather than pulled from a display case. [image: 1789735020710-p2.jpeg] Source — DayakDaily The setup is part of the story. Tan started operating here in December, with his brother's permission to use the shop frontage, and prepares the snacks by 7am. Customers waiting for motorcycle repairs can watch the frying, while anyone passing through BDC can pick up a small box for the road. [image: 1789735021424-p3.jpeg] Source — DayakDaily The four named options are Kuih Ubi Kacang, Kuih Ubi Manis, Kuih Sayur Kacang and Kuih Sayur. I would mix the peanut and vegetable versions first: the former gives the snack its nuttier character, while the latter keeps the crunchy fried texture but adds a savoury bite. The stall opens daily from 7am to 10am except public holidays, so this is a morning-only stop. Tan's Heng Hua Kuih Goreng Foyer of Ban Hua Motor, BDC Commercial Centre, Kuching Open Tan's Heng Hua Kuih Goreng in Google Maps For a short Kuching breakfast route, this is the kind of stall worth pairing with a nearby coffee stop: a small portion, a visible frying process and a family recipe with a clear reason for being here.

在 BDC 安排午餐时，可以把 C3 Cafe 的 Ah Fook BBQ Stall 放进路线，重点留给每日限量准备的烧烤。Chong Teck Fook，人称 Ah Fook，花了十多年磨练烧烤手艺，把家人传下来的味道变成自己的档口特色。 [image: 1789612196349-p2.jpeg] 图片来源 — DayakDaily 招牌芝麻烧鸡配青江菜、米饭和清淡咸汤，最后淋上 gula apong。这是最适合先认识 Ah Fook 的一盘：熟悉的烧鸡，因为芝麻、棕榈糖的甜香和配菜比例，形成自己的风格。 [image: 1789612196437-p3.jpeg] 图片来源 — DayakDaily 为了保持品质、减少浪费，Ah Fook 每天只准备有限份量，所以迟到可能遇上芝麻烧鸡售罄；店家接受预订，到店领取更稳妥。档口约于每天上午 9 点至下午 4 点营业，星期四休息。 Ah Fook BBQ Stall C3 Cafe, BDC Commercial Centre, Kuching, Sarawak 在 Google Maps 打开 Ah Fook BBQ Stall 想在 BDC 吃得实际，建议早点预订或到场点芝麻烧鸡，以免错过限量准备的份量。这道菜把 Chong 的家传影响、个人烧烤经验和 gula apong 的地方风味都放在同一盘里。

A lunch stop in BDC is worth planning around the small-batch barbecue at Ah Fook BBQ Stall in C3 Cafe. Chong Teck Fook, known as Ah Fook, has spent more than a decade refining the family-inspired recipes behind his barbecue dishes. [image: 1789612196349-p2.jpeg] Source — DayakDaily The signature barbecue sesame chicken comes with bok choy, rice and a light salted broth, finished with gula apong. It is the clearest starting point for understanding what makes this stall specific: a familiar barbecue plate shaped by sesame, palm-sugar sweetness and a carefully balanced side. [image: 1789612196437-p3.jpeg] Source — DayakDaily Ah Fook keeps daily preparation limited to protect quality and reduce waste, so late arrivals may find the sesame chicken sold out. Advance orders are welcome for collection. The stall operates about 9am–4pm daily except Thursday. Ah Fook BBQ Stall C3 Cafe, BDC Commercial Centre, Kuching, Sarawak Open Ah Fook BBQ Stall in Google Maps For a practical BDC meal, order the barbecue sesame chicken early enough to catch the limited preparation. The dish keeps the story close to the plate: Chong's family cooking influence, his own barbecue practice and a local gula apong finish.

古晋 Taman Satria Jaya BDC 一间双层住家今天中午起火，所幸屋内母女及时逃出，没有人受伤。 [image: 1785665113260-bdc_house_fire_20260802.jpg] 来源：DayakDaily / 消拯局 古晋，8月2日：这起火灾发生在 Taman Satria Jaya BDC 一间双层住家，消拯局在中午12时49分接获投报后赶往现场。 根据消拯局资料，起火屋子的底层约50%被烧毁。隔壁住家也受到热气和烟雾影响，约5%轻微受损。 母女事前已逃出 屋内当时住着一名66岁女子，以及她38岁的残障女儿。两人在消拯员抵达前已经安全离开。 现场没有传出伤亡。 消拯员迅速控制火势 消拯员使用水带和附近消防栓水源灭火，避免火势进一步蔓延到邻近住家。 地点： 古晋 Taman Satria Jaya BDC 详情： 消拯局中午12时49分接获投报，屋子底层约一半被烧毁。 新闻来源： DayakDaily 今天下午 BDC 一带有看到浓烟吗？