如果想在 Kota Padawan 吃一碗真正适合清晨的哥罗面，Swee Sen Cafe 的故事从第一盘面端上桌前就已经开始：茶室创于 1962 年，Jeffrey Cheng 在父母经营面食生意的环境中长大，后来于 1978 年接手家业。 [image: 1789821368116-kolo-mee-ingredients.jpeg] DayakDaily 第一次来，哥罗面是最自然的起点；但这家店的特色不只是一种配料，早期吸引食客的面食也包括鲜虾、鱼丸和叉烧。店家清晨 5 时 30 分开门，下午 2 时收档，我会把它排在早上的路线，不会拖到午后才来。 [image: 1789821368389-cafe-stall.jpeg] DayakDaily Swee Sen 的价值在于传承仍然是日常工作，而不是墙上的旧故事。Cheng 约凌晨 2 时 30 分就开始为当天准备，家中下一代也学会了做面。对第一次来古晋的人来说，这里适合用一顿早餐认识 Kota Padawan 的茶室文化，看一门手艺如何继续留在家庭里。 Swee Sen Cafe 位于 33, Jalan Penrissen, Kota Padawan, Kuching，每天营业时间为清晨 5 时 30 分至下午 2 时。 在 Google Maps 打开 Swee Sen Cafe 如果由我来安排路线，会先点一碗哥罗面，再视同行者胃口加点其他面食或海鲜配料；先把早餐吃好，比一开始点满整桌更自在。