古晋兴化粕面：6129 Happy Noodle 让家传味道在 Pending 延续
-
Pending 的 The House Café 午餐，有一个很具体的节奏：上班族在下午前，先吃一碗手工面。6129 Happy Noodle 的兴化粕面看似只是一份早餐或午餐，却把兴化手艺、峇峇娘惹家族影响，以及一段离开又回到厨房的人生放在同一个碗里。
摊主 Pamela Kho 从十几岁起就跟着母亲观察、练习烹调，后来还在 1990 年代中期于吉隆坡的家族咖啡店帮忙准备和售卖家传食物。她之后离开餐饮业约十年，在吉隆坡做朝九晚五的工作，2015 年回到古晋定居，并在 2019 年于 The House Café 开档。这个“离开，再回来”的转折，正是 6129 Happy Noodle 值得记住的地方：它不是凭空出现的面摊，而是把母亲传下来的厨房功夫重新放回日常生活。她父亲一家的峇峇娘惹饮食影响，也成为这套家传味道的另一条线索。
招牌兴化粕面使用手工小麦面，放入猪肉、海带、荷包蛋、花生和青葱，再配上自家汤底。这样的组合比单纯的面食更有层次；如果你想吃的是带猪肉、汤底较完整的一碗，可以先从它点起。店里也有 KL Mee Pork、苦瓜猪肉汤面和每日特别菜，整体超过 20 项选择。附近上班族和居民的回头，帮助这档口在 MCO 后继续做下去，所以午餐时段是最需要预留时间的部分。
要去的话，地点是古晋 Jalan Datuk Abang Abdul Rahim 5B 的 The House Café。6129 Happy Noodle 周一至周五营业，时间为 6:30am–2pm；周六和周日休息。在 Google Maps 查看地点
Hello! It looks like you're interested in this conversation, but you don't have an account yet.
Getting fed up of having to scroll through the same posts each visit? When you register for an account, you'll always come back to exactly where you were before, and choose to be notified of new replies (either via email, or push notification). You'll also be able to save bookmarks and upvote posts to show your appreciation to other community members.
With your input, this post could be even better 💗
Register Login