古晋哥罗面与南洋早餐｜豐興茶室 Hon Hin Cafe
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在古晋吃早餐，不必每个人都点同一种主食。豐興茶室（Hon Hin Cafe）可以让想吃哥罗面的人先点一碗，也让只想吃烤三文治、喝咖啡的同行者有自己的选择。我会把它放在市区步行前的早餐时段，而不是逛到下午才回来找午饭。
店家把自己定位为传统南洋咖啡与面食茶室。这个定位落到餐桌上，正是面食、咖啡和烤面包可以一起出现，不用为了不同胃口拆成两站。三文治夹着蛋和蔬菜；另一盘哥罗面则配叉烧、肉碎与葱花。两种早餐各有份量，也让一张茶室桌子不只围着一碗面转。
哥罗面值得留意的细节，是叉烧油也参与拌面的风味，而不只是把几片叉烧摆在面上。点餐时，我会在点餐时问清楚拌法，不把“每一盘都红红的”当成默认。胃口较小的同行者，选三文治和饮料就可以，不必为了陪吃再加一碗面。
这里还有很实际的早餐节奏：早餐高峰可能需要等位，并按次序安排入座，不是到了就一定有空桌。若后面接着有固定时间的行程，早点来、预留等候空间，比只看开门时间更有用。提早到不等于保证不用排队，我不会把下一站排得太紧。
豐興茶室（Hon Hin Cafe）
174，Jalan Tunku Abdul Rahman，93100 Kuching，Sarawak。
在 Google Maps 打开豐興茶室公开营业资料列为清晨五点半开始，星期四休息；周末约中午十二点半、其他营业日约下午一点结束，专程前往前再确认。这里供应猪肉，不适合作为清真餐饮推荐。第一次来，我会先用哥罗面配咖啡认识这家店，同行者还有胃口，再分一份三文治；价格与当天夹馅以柜台供应为准。
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