Google Map / Moon & Sun Coffee

这家店在 2024 年 6 月 7 日正式开业，之前已经过试营业。它一开始走的就是咖啡配糕点这条路线，不是后来才在菜单角落加两款甜品。除了 espresso 咖啡，也有手冲；想把这一站留给咖啡本身，不一定只能点一杯甜甜的奶咖。

如果是我来安排，第一轮会点得很简单：一杯咖啡、一份蛋糕。喜欢这个节奏再慢慢坐，不用因为进了一家 cafe，就把原本的下午空档吃成第二顿午餐。

比“摆盘好看”更值得留意的 batik cake

它早期的糕点故事里，有一款叫 Indulgence Batik 的免烤蛋糕：上层是巧克力 fudge，中间是 cream cheese，底层用 Milo 和饼干结合起来。切开后，饼干在横截面形成花纹，正是 kek batik 名字的由来。

我觉得这比单纯冲着漂亮蛋糕去，更有记忆点。同样是咖啡配甜品，这块蛋糕让人想到的是马来西亚熟悉的味道与做法，而不只是任何城市都能复制的一套 cafe 组合。

Google Map / Moon & Sun Coffee
图中是店里蛋糕选择的另一例，并非上文所说的分层 batik cake。

搭配方面，我会把重点放在一甜一简。如果选了巧克力与饼干层次的蛋糕，饮料就偏向简单一点的咖啡，不急着把两样都点成甜品。另一条路线是 dirty chai：espresso、masala chai 和牛奶放在同一杯里，适合想在咖啡与茶之间找个交集的人。

Google Map / Moon & Sun Coffee

老街路线中，留一个不用赶的空档

我的安排会是先走老街，再来这里休息，下一顿正餐留给下一站。Moon & Sun 的吸引力，不需要用“必吃”两个字硬撑：Wayang Street 的位置、从开店就以咖啡与糕点为主的路线，再加上 batik cake 这条具体线索，已经足够解释为什么可以为它留一个位置。

Moon & Sun Coffee
11, Wayang Street, 93000 Kuching, Sarawak
所列营业时间：每天 8am–10pm。
Google Maps — Moon & Sun Coffee，Wayang Street

图片署名更正或移除请求，可通过 KuchingHub 联系处理。