图片来源：DayakDaily

早上的选择包括 sup tulang、mee jawa 和 ayam penyet。骨肉汤有带骨肉块和咸香汤底，旁边配饭；天气比较凉时，我会把它排在上午第一站，并尽量午餐前到，因为白天营业时间结束得早。Mohd Kamaruzam 在 RH Plaza 一带做了 22 年，这不是刚出现的临时摊位，而是已经经营了一段时间的本地档口。

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如果想吃得更饱，ayam penyet 是午餐时段较直接的选择；想吃面，则可以选 mee jawa。同行的人口味不同，也可以各自点饭类、面类或汤类，不过安排这摊时最重要的是看时间：它首先是早餐和午餐摊。

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下午 5 时后回来，摊位会换成另一种气氛。鸡肉、牛肉、羊肉和鸡皮沙爹会配 ketupat、洋葱、小黄瓜和自制花生酱一起上桌。如果是我规划路线，会选择中午前吃骨肉汤，或傍晚直接来吃沙爹；夹在两个营业时段之间到，反而最不划算。

Mohd Kamaruzam 摊位位于古晋 RH Plaza Commercial Centre 的 Best Friend Cafe。营业时间是每天早上 6 时至下午 1 时、下午 5 时至晚上 11 时，星期三休息；时间仍可能调整，特地前往前最好先确认。
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对游客来说，这是一处可以分成两个时段安排的古晋美食点：早上吃骨肉汤，晚上吃沙爹，不必一次把两种都塞进同一趟。你会先选骨肉汤，还是等傍晚的沙爹？