这不是把三种完全不同的吃法硬排成客观名次，而是按“这趟行程会变成什么样子”来安排。你真正要选的，是同行的人和当天的时间适合哪一种。

1. Tower Market 老牌红油面：从老城宵夜开始

古晋老城区慢慢安静下来、正餐又还嫌太早时，我会把脚步转向 Tower Market 的老牌红油面。它是熟食中心里的固定摊位，招牌是有弹性的哥罗面拌上偏深色、咸香的红油酱汁，再配叉烧和肉碎。我会先点普通份，先吃清楚面条和酱汁的关系，再决定要不要加肉。

Borneo Foodie

这是一碗轻巧、直接的面，不是摆满配料的大份套餐；它的好处正是吃完还能继续走 Carpenter Street、老街或河滨，把晚餐和老城散步接在一起。公开资料常见的傍晚营业时间约为下午 5 时至晚上 11 时半，但熟食档的时间和售罄情况可能变化，太迟到现场时选择也可能少一些。古迹区停车不算轻松，我会把车停在附近合法车位，再走最后一段。

Tower Market Hawker Centre，Jalan Power 第 29 号档，93000 Kuching，Sarawak
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2. Vivacity 的 D'Laksa：把亚参叻沙放进行程中

本地美食不一定要发生在老式茶室。如果当天又热又闷、下雨，或者行程本来就在 Jalan Wan Alwi 一带，我会把 D'Laksa 的亚参叻沙安排在 Vivacity Megamall 里。招牌叻沙走酸香、鱼味明显的路线，罗望子的味道会是整碗的重点；同行者不习惯酸味的话，可以先合点一碗再决定。

Google Map / D'Laksa Vivacity Megamall

这里的取舍很清楚：家庭同行有冷气、找位置和顺路购物都比较简单，但如果你要的是露天茶室的旧城气氛，商场环境就不是同一回事。预算可以先抓每人约 RM10–20，菜单和价格还是以当天为准。店位在 Vivacity Megamall 三楼 L3-K004B，若要把它接在电影、购物或固定时间的行程之间，出发前先确认店家最新资讯会比较稳。

L3-K004B，Vivacity Megamall 三楼，Jalan Wan Alwi，93350 Kuching，Sarawak
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3. Sampadi Redbee Farm：让一餐饭变成海边小旅行

如果同行者愿意把吃饭本身变成一趟小出走，我会把 Sampadi Redbee Farm 放进周末计划。从古晋出发大约一小时，抵达后不是只为了快速吃完一盘菜就回头，而是把海边环境、海鲜和本地食材一起算进行程；时间允许的话，还可以把住宿和泳池安排进去。

Tzeyung Toh / Facebook

它也是这份清单里最不能临时起意的一站。当天有什么海鲜和菜色、是否需要预订，都应该先拨打 017-842 72750 问清楚；住宿和泳池能不能使用，也一起确认。我会选择下午抵达，留一点时间给海边和傍晚光线，行程允许就住一晚。若你只是想快速吃一顿海鲜，市区会是更合理的选择。

Sungai Cina, Lorong 3, Sampadi, 94500 Kuching，Sarawak
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所以这三个选择，解决的是三种不同的需要：老牌红油面适合接老城夜走，D'Laksa 适合在炎热或下雨天把叻沙放进行程，Sampadi 则是把一餐饭拉长成海边小旅行。如果要带朋友第一次认识古晋，你会选哪一种吃法？

最后更新：2026年8月28日。